江西新余：葡萄產(chǎn)業(yè)里的“科技密碼”
日期： 2025-09-04 作者： 來源：科技日報(bào)
9月初，在江西新余國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的葡萄架下，一串串葡萄晶瑩剔透，憑借“天然無籽、早熟10至15天”的特質(zhì)，“觀巢春早”正悄然改寫南方鮮食葡萄市場的格局。
這背后，是新余市科技局組織，江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心牽頭，聯(lián)合宜春學(xué)院、新余市細(xì)牙葡萄種植農(nóng)民專業(yè)合作社等單位共同實(shí)施的“設(shè)施葡萄提質(zhì)增效技術(shù)的集成與推廣”項(xiàng)目結(jié)出的碩果。該項(xiàng)目以科技為筆、產(chǎn)業(yè)為墨，在贛鄱大地描繪出一幅設(shè)施農(nóng)業(yè)振興的動(dòng)人畫卷，讓曾經(jīng)的“小特產(chǎn)”逐漸成長為富民強(qiáng)村的“大產(chǎn)業(yè)”。
種源創(chuàng)新揉入技術(shù)集成
“品種是產(chǎn)業(yè)的根基。”新余市園區(qū)果業(yè)省級特派團(tuán)團(tuán)長周堅(jiān)認(rèn)為。
周堅(jiān)介紹，團(tuán)隊(duì)踐行“三個(gè)一批”育種策略，徹底改變了南方設(shè)施葡萄“跟風(fēng)種”“品種同質(zhì)化嚴(yán)重”“上市期集中”的困境。團(tuán)隊(duì)精準(zhǔn)引進(jìn)“天工墨玉”“南太湖特早”“夏黑”等10余個(gè)優(yōu)新品種，巧妙填補(bǔ)了市場空白；團(tuán)隊(duì)還聚焦自主選育，從田間發(fā)現(xiàn)的“夏黑”芽變優(yōu)株中，歷經(jīng)8年精心培育，成功推出“觀巢春早”這一“江西造”新品種。
“‘觀巢春早’太‘懂事’了，5月下旬就成熟，比‘夏黑’早10天以上，甜度能到18度。”新余市細(xì)牙葡萄種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李細(xì)牙算起賬來喜上眉梢，“每畝產(chǎn)3000斤，地頭價(jià)每斤15元，比普通品種多賺近萬元。”
如今，江西設(shè)施葡萄品種已達(dá)21個(gè)，品種結(jié)構(gòu)合理，上市期從6月初延至10月中旬，形成“早中晚”梯次供應(yīng)，徹底告別了“扎堆上市”的難題。技術(shù)的集成讓葡萄種植從“憑經(jīng)驗(yàn)”轉(zhuǎn)向“靠標(biāo)準(zhǔn)”。
“花前留4至5片葉摘芯，葉片間距15至20厘米，光照足了，著色才勻。”在吉安橫江葡萄基地，江西省科技特派員李曉鵬現(xiàn)場示范的精細(xì)化管理技術(shù)，讓果農(nóng)們茅塞頓開。
項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)構(gòu)建起一套南方特色高效栽培體系：在促早栽培上，通過多層保溫大棚+水肥一體化智能調(diào)控，讓葡萄提前20至30天成熟。在綠色防控上，推廣設(shè)施避雨、控水栽培、酸性電解水防病等技術(shù)，使農(nóng)藥使用量減少16%；在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上，制定《設(shè)施葡萄水肥一體化應(yīng)用規(guī)程》等2項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，讓“零散經(jīng)驗(yàn)”變成“規(guī)范流程”。
“以前施肥憑感覺，現(xiàn)在按規(guī)程走，每畝少用20斤化肥，葡萄甜度還提高1.5度。”吉安縣種植戶王建國的切身體驗(yàn)，正是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化帶來效益提升的生動(dòng)印證。依托10個(gè)核心示范基地，這些技術(shù)通過江西農(nóng)技推廣“四百行動(dòng)”輻射全省，培訓(xùn)49萬人次，讓“技術(shù)紅利”真正看得見、摸得著。
“人背肩扛”邁向“機(jī)械代勞”
智能賦能讓設(shè)施葡萄種植從“人背肩扛”邁向“機(jī)械代勞”，極大地破解了農(nóng)業(yè)用工難題。
“這臺(tái)開溝施肥機(jī)太神了。30公分深溝，有機(jī)肥與紅土混得勻勻的，10畝地1個(gè)人2小時(shí)就干完了。”在新余葡萄基地，新余市園區(qū)果業(yè)省級科技特派員團(tuán)隊(duì)聯(lián)合農(nóng)機(jī)企業(yè)研發(fā)的多功能果園管理機(jī)械，讓果農(nóng)們嘖嘖稱奇。針對南方丘陵地形和設(shè)施大棚狹小空間的特點(diǎn)，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)研發(fā)出開溝施肥回填一體機(jī)、植保噴霧機(jī)等8項(xiàng)專利裝備。這些設(shè)備實(shí)現(xiàn)了“一機(jī)多用”——換個(gè)配件就能旋耕、除草、噴藥。
機(jī)械化作業(yè)不僅讓人工成本降低30%至40%，作業(yè)效率提升5倍，更有效解決了“年輕人不愿干、老年人干不動(dòng)”的用工困境。
如今，江西丘陵地區(qū)設(shè)施鮮食葡萄機(jī)械化模式成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部典型案例，已在70余個(gè)縣市推廣應(yīng)用。在南昌、宜春等地的連棟大棚里，物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測溫光水肥。種植戶通過手機(jī)App就能一鍵調(diào)控，讓“會(huì)說話的葡萄”精準(zhǔn)“告訴”人們何時(shí)喝水、何時(shí)“吃飯”，智慧農(nóng)業(yè)的圖景在這里生動(dòng)鋪展。生態(tài)循環(huán)則讓產(chǎn)業(yè)從“單一種植”走向“種養(yǎng)雙贏”，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的同步提升。
“葡萄架下養(yǎng)雞，雞糞肥葡萄，一年少用3次農(nóng)藥，雞還能賣錢。”新余市“葡雞模式”示范戶王小春算了一筆生態(tài)賬：每畝養(yǎng)20只“三強(qiáng)一弱”（野外生存、覓食、抗病能力強(qiáng)，飛行能力弱）雞種，不僅增加了土壤肥力，還能額外增收3000元。
周堅(jiān)介紹，這種“種植業(yè)+養(yǎng)殖業(yè)”的循環(huán)模式，是項(xiàng)目推動(dòng)綠色發(fā)展的點(diǎn)睛之筆：雞糞經(jīng)腐熟后成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，減少了化肥使用；雞啄食害蟲，降低了對農(nóng)藥的依賴。葡萄葉遮陽，又為雞提供了涼爽的生長環(huán)境。據(jù)測算，“葡雞模式”使土壤有機(jī)質(zhì)含量提升12%，葡萄商品果率達(dá)92%，真正實(shí)現(xiàn)了“一畝地兩份收”。
“小特產(chǎn)”蝶變?yōu)椤按螽a(chǎn)業(yè)”
如今，江西設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)已從“小特產(chǎn)”蝶變?yōu)椤按螽a(chǎn)業(yè)”，碩果滿枝的背后，是科技賦能帶來的跨越式發(fā)展。目前，全省設(shè)施葡萄種植面積達(dá)14萬畝，產(chǎn)值超15億元。“巨峰”“夏黑”等優(yōu)質(zhì)品種成功打入長三角高端市場，成為市場上的“香餑餑”。
新余國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)葡萄基地，更是成為江西地區(qū)設(shè)施葡萄的“標(biāo)桿”。其中直徑41公分、掛果783串的“葡萄樹王”，更是科技力量的生動(dòng)見證。
“科技讓葡萄變‘金果’，我們村30戶種葡萄，年均增收8萬元。”吉安縣果農(nóng)郭永蘭臉上洋溢的笑容，正是科技興農(nóng)的鮮活注腳。
從種源創(chuàng)新到技術(shù)集成，從智能裝備到生態(tài)循環(huán)，江西設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效之路，是科技賦能鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。
它不僅讓農(nóng)民的收入節(jié)節(jié)攀升，更推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。
新余市科技局局長胡蓉表示：“科技是農(nóng)業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力，也是鄉(xiāng)村振興的核心驅(qū)動(dòng)力。江西設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)踐證明，只要堅(jiān)持科技創(chuàng)新，把論文寫在大地上，把技術(shù)送到田間地頭，就能讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)。”
“未來，我們將繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)，推動(dòng)更多科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，在希望的田野上續(xù)寫更多豐收故事，讓科技之花在鄉(xiāng)村振興的沃土上結(jié)出更多碩果。”胡蓉說。（作者 魏依晨 崔學(xué)斌）
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